Una speciale selezione di vini della Loira accompagnata da un elegante menù.
Venerdì 3 febbraio presso il nostro Ristorante Alle Codole

La Valle della Loira. Da sempre considerata il “giardino della Francia”. Un panorama di alberi, fiori e colline ricoperte di vigne. I re francesi furono sensibili al fascino di questo paesaggio e costruirono in questa zona castelli e residenze estive.

Abbiamo voluto portare nel nostro ristorante un po’ di quell’atmosfera con una cena che renda omaggio ai grandi vini della Loira. La Loira è infatti una delle regioni vitivinicole francesi più famose al mondo grazie alla produzione di vini, sia bianchi che rossi, di grande eleganze e molto rinomati.

Menù della serata e vini in abbinamento

Una selezione accurata e di grande pregio dei migliori vini della Loira.

Vouvray Brut s.a. – Champalou, Pouilly-Fumè La Moynerie 2014 – Michel Redde, Chinon Vieilles Vignes 2013 – Domaine Alliet , solo per citarne alcuni.

Ad accompagnare la degustazione una cena elegante, pensata per accompagnare questi vini meravigliosi e per vivere una serata fatta di sapori, profumi, di suggestioni e di bellezza. Di seguito il menù della serata.

Menù Alle Codole.
Alla scoperta dei grandi vini della Loira

Gamberi di Sicilia marinati con ananas, caprino e cipollotti canditi
Vouvray Brut s.a. – Champalou

Peperone al forno con bagna cauda e polipo gratin
Pouilly-Fumè La Moynerie 2014 – Michel Redde

Ravioli con stracotto di maialino da latte, scampi e radicchio
Savennières Le Champ de Fougères 2014 – Domaine de Closel

Animelle di vitello fritte, fagioli gialet, pere poché e riduzione di Marsala
Cour-Cheverny Cuvée Francois 1er 2011 – Domaine des Huards

Medaglione di cervo con polenta rustica e giardinetto invernale
Chinon Vieilles Vignes 2013 – Domaine Alliet

Dessert
Touraine Amboise Les Clos de Beauge Molleux 2014 – Domaine de La Prévôté

Per informazioni e prenotazioni chiamateci allo 0437 590396.

(immagine fonte web)